Vorsicht Suchtgefahr!!!!!! Die weltbesten Dominosteine....und ein Pistazien must have.....

                               

 Dominosteine

Die wirklich outstanding leckersten #Dominosteine in Hamburg bekommt ihr in der #Conditorei/Café Lindner in Eppendorf. Doppelt gefüllt !!!!, sehr saftig und es besteht absolute Suchtgefahr,versprochen!
Zartschmelzendes Gelee harmoniert mit feinstem Marzipan und zart-würzigem Lebkuchen, umhüllt von bester Schweizer Kuvertüre.

.....zartwürzig mit Suchtgefahr

Die Atmosphäre in dieser Konditorei ist einfach so wunderbar klassisch und ungemein gemütlich. Man fühlt sich in eine frühere Zeit versetzt. Egal, ob Zimtsterne, Dominosteine, Spekulatius oder Braune Kuchen – in der Eppendorfer Konditorei Lindtner wird in Handarbeit nach Rezepten aus den 30er-Jahren gebacken.
Meinen Favoriten wollte ich euch nicht vorenthalten, auch auf die Gefahr hin beim nächsten Besuch keine mehr zu ergattern :-).

..willkommen im Naschkatzenparadies Lindtner.....

Conditorei - Café Lindtner
Eppendorfer Landstraße 88
20249 Hamburg

Brandgut

Unverschämt leckere Aufstriche aus gebrannten Pistazien, Mandeln, Erdnüssen, Hasel- und Pecannüssen stellt die Manufaktur Brandgut her.   Gebrannte Nüsse, fein gemahlen und verarbeitet aufs Brot, zum Eis, zu Crêpes und Kuchen, zu Käse, zum Kochen oder einfach 
pur vom Löffel - hmmmmmmh!
 
                          
Kreative Namen haben alle Sorten sowieso als da wären: #Mandelikat,#Cashjuhu,#Haselgenuss,#Erdnuss Muss,#Yes Pe Can und mein absoluter Liebling #Peactazie. Wunderbare Wortspiele inklusive :-)
Peacetazie ist leicht crunchy, hoch aromatisch und mit einer Prise Meersalz abgeschmeckt -yummy total, auch als Kombi mit einer Kugel Vanilleeis.

......unglaublich köstlich

Die Aufstriche sind handgemacht, ohne Zusatzstoffe und sogar vegan. Die Zutatenliste ist kurz, denn das was drauf steht, schmeckt man auch. Gebrannt, gemixt und abgefüllt wird in der Hansestadt Hamburg.
Nicht gerade günstig mit Preisen zwischen 6,50€ - 7,95€ /Glas) aber oberlecker, den Preis wirklich wert !!! und ein perfektes Weihnachtsgeschenk für Naschkatzen und -kater :-).

erhältlich z.B. bei:Mutterland, Claus Kröger, Niemerszein in Hamburg 

Genuß - das ist es, was in allem gesucht wird!        Seneca

#dominosteine
#genussvonlindtner 
#brandgut
#peactazie
#Mandelikat
#Cashjuhu
#Haselgenuss
#ErdnussMuss
#YesPeCan  
#weihnachten2015
#kanngenussdennsuendesein 

Oh Queen Mary - Schottisches Shortbread - das ultimative Rezept

......zu einer Tasse duftenden Tasse Earl Grey

Seit Jahren bin ich auf der Suche nach dem ultimativen Shortbread Rezept. Wie der Zufall es so will, kam vor einigen Tagen eine ganz liebe Stammkundin, die lange in Schottland gelebt hat und erzählte mir von ihren beliebten Shortbread Fingers, an denen kein Familienmitglied vorbeigehen kann. Das Rezept bekam sie nach langem  Drängen von einer alten Schottin. Es ist ein lang gehütetes  Familienrezept mit einem besonderen Clou für den Geschmack. Ihr werdet es schmecken.
Reismehl ist UNENTBEHRLICH für die perfekte Textur vom Shortbread. Es ist ein Detail, das man nicht unterschätzen darf und auf gar keinen Fall weglassen darf. Reismehl hat kein Gluten und verleiht dem Shortbread eine leichte & sandige Textur.

                        

........noch schnell ein paar Minuten abkühlen lassen... eventuell :-)

                       

Shortbread gehört neben Haggis wohl zu den bekanntesten Speisen aus Schottland und ist eines der beliebtesten Mitbringsel der Insel.Es wird aus einem besonderen Mürbeteig hergestellt, also einem Teig, der keine Eier, aber viel, viel Butter enthält. Shortbread ist unserem Sandgebäck recht ähnlich, nur etwas fester und weniger süß. 

Klassiker unter den schottischen Keksen sind die sogenannten Shortbread Fingers. Sie lassen sich herrlich in Tee oder Kaffee tunken. Es gibt sie in vielen Variationen. Gewürzt mit Ingwer, Zitrone, Orange, Vanille, Kardamom, in Schokolade getaucht oder als 'crumble' im Dessert mit frischen Blaubeeren oder Karamellapfel schmeckt das Mürbeteig-Gebäck aber auch so was von jolly good!

...mit Caramelcreme und feinster Kuvertüre -Variante 112 :-)

Milchreis mit Apfelkompott und Shortbread-Crumble - Variante 213 :-)

Natürlich kann man heutzutage fast überall Shortbread kaufen, aber sie halten keinem selbstgebackenem Shortbread stand. Am besten ofenfrisch oder nicht älter als eine Woche schmeckt diese schottische Spezialität einfach unvergleichlich sensationell. 
Ganz einfach zu backen und vielseitig zu verwenden. Selbst Trifles und Kompott werden mit diesem crumpy topping unwiderstehlich. But for me the very best way to celebrate this humble biscuit is with a cup of tea.

Möchtet ihr das Rezept ebenfalls ausprobieren? Kein Problem, hier kommt es :-)

Shortbread Queen Mary

Zutaten:
240 g weiche Butter
240 g Mehl
120 g Zucker
120 g Reismehl ( das ist die geheime Zutat im Originalrezept)
Abrieb von einer Bio-Zitrone
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Tipp: etwas geriebene Tonkabohne statt Vanilleextrakt ist eine geschmacksintensive Abwechslung.


Zubereitung:

Alle trockenen Zutaten gründlich miteinander vermengen und dann die weiche Butter hinzufügen. Am besten geht es mit den Händen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig ,er kann auch gern etwas krümelig sein, gleichmäßig auf demBackblech verteilen und gründlich mit den Fingern fest drücken. Bei mir ergibt die Menge ein 3/4 Backblech. Der Teig ist knapp fingerdick.
Mit einer groben Gabel den Teig danach "belüften" :-) d.h. oft einstechen. So entsteht das bekannte Shortbread-Muster.
Den Ofen auf 170°C Umluft vorheizen und hellbraun abbacken (ca. 10 Min.).

.......sanft hellbraun gebacken un nun raus aus dem Ofen....

5 Minuten abkühlen lassen und danach mit einem scharfen Messer in 
ca. 7 cm schmale (ca. 3 cm breite) Finger schneiden. Unbedingt sofort ein Stück probieren!!!!!!!:-)


 Ein passendes Tee-Zitat gefällig?

"Sollte das Kaffee sein, bringen Sie mir bitte Tee. Sollte das Tee sein, bringen Sie mir bitte Kaffee." Abraham Lincoln.  

   .........aber in jedem Fall einen Teller mit frischem Shortbread !

#queenmaryistschuld
#shortbread
#secretreceipeshortbread
#besteweihnachtskekse
#100variationenshortbread
#shortbreadatitsbest 

 

Eat the World - eine geniale Idee

Sucht ihr, wie ich, wie jedes Jahr nach den perfekten Weihnachtsgeschenken?
D I E geniale Geschenkidee : Ein Ticket/Gutschein für eine kulinarisch-kulturelle Stadtführung. Möglich in folgenden Städten von A - Z in Augsburg, Bamberg, Berlin, Bonn, Bremen, Dresden, Düsseldorf,Essen, Frankfurt, Hamburg, Hannover, Köln, Leipzig, München, Münster, Nürnberg, Oldenburg,Potsdam, Regensburg und Stuttgart

Dazu gehören neben Hintergrundinformationen zu Geschichte, Architektur und Unterhaltungsangeboten vor Ort auch das Essen und die kleinenRestaurants und Geschäfte.

Das Konzept von „eat-the-world“ ist einzigartig. Natürlich gibt es von vielen Anbietern die verschiedensten kulinarischen Führungen oder auch Tapas-Touren in europäischen Städten, aber meist sind es komplette Menüs in drei bis fünf verschiedenen Restaurants einer Stadt. Die Idee mit kleinen repräsentativen Kostproben ist neu unter dem Motto: Lerne eine Region, eine Stadt oder aber auch "nur" einen Stadtteil über das Essen und die Menschen kennen.Eine grossartige Idee!!!!!!!

z.B.die BERLIN - Friedrichshain Tour
 (Ticket 33€ pro Person)
Motto: Der Wandel des Ostens

Berlin -Frankfurter Tor

Start eines spannenden 3-Stunden Spaziergangs am Frankfurter Tor unterbrochen von vielen internationalen kulinarischen Gaumenfreuden.Wir konnten eintauchen in die Geschichte der Karl-Marx-Allee, einst Stalinallee und lernten den bunten Kiez um den Boxi und die Partymeile „Simon-Dach-Straße“ kennen.Ausserdem erzählte man uns u.a. was es mit dem Butteraufstand auf sich hatte.
Ein paar Impressionen gefällig?

kreativ, kreativ......

polnischer Abstecher :-)

 

syrische Überraschungen im Fatoush

mexikanische Küche und mexican art

willkommen im Schitzelpuff bei Mutzenbacher.....

 

...wer Böses denkt......:-)

Wahrhaft Nahrhaft -unbedingt besuchen!!!!

Leckere Kostproben konnten wir in folgenden Lokalitäten testen:
ein österreichisches Café
ein mexikanisches Restaurant
ein polnisches Bistro
eine kreative Snack Barein syrisches Bistro
ein französisches Café
ein österreichisches Restaurant
ein Fachgeschäft für Schokoladen und Tartes

Mit einem Gutschein von 'eat the world' verschenkt ihr ein kulinarisches Erlebnis und dieses Erlebnis wird euren Lieben noch ganz ganz lang in Erinnerung bleiben.

flippige Einhörner.....

OLIVIA - totally sweet

Weitere Details und Informationen zu allen Tourzielen unter:

Zentrale Berlin 'eat the world'
Am Sudhaus 2
D-12053 Berlin
Tel.: +49 (0) 30 - 206 22 999 0
E-Mail: info@eat-the-world.com

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