Rosenträume am Deich - Fruchtaufstriche der besonderen Art

Wer Rosenprodukte das erste Mal probiert ist überrascht und zugleich begeistert aber auch ein wenig irritiert . Rosenduft ist meist nur aus Kosmetikartikeln, als Tee oder aber als Strauss in der Vase, bestenfalls aus dem heimischen Garten bekannt. Aber das man die Rosenblüten auch essen kann und nicht nur als kandierte Köstlichkeit, ist für Gaumen und Kopf meist noch neu.

Rosenblütenaufstriche sind ideal für die feine, kreative Küche geeignet. Ob zum Frühstück, in Süßspeisen oder zu Käse und hellem Fleisch, wer sich etwas traut, wird überrascht sein, wie vielseitig einsetzbar Rosenprodukte sind. 

Ein wunderbar sinnlicher Fruchtaufstrich, hergestellt z. B. aus der Duftrose Augusta Luise, hat mich geschmacklich unglaublich begeistert. Er schmeckt fruchtig-rosig - als hätten sich ein paar reife Aprikosen hinter der kräftig blühenden Rose versteckt :-) 
Ein präsentes und doch elegantes Rosenaroma verleiht diesem Aufstrich etwas ganz Besonderes.
Bei der Herstellung wurden ausschließlich die geernteten Rosenblütenblätter zerkleinert und zusammen mit Wasser und Gelierzucker verkocht. Im "Rosengarten am Deich" werden sortenreine Rosen-Fruchtaufstriche seit 2006 hergestellt.

Augusta Luise in voller Blüte

Die Rose "Augusta Luise ist eine buschige Teehybride mit großen gefüllten Blüten, apricotfarbend, reich blühend mit rötlichen Nuancen. Sie zeichnet sich durch ein fruchtiges Rosenaroma aus, d.h. nur ein leichter, eleganter Rosengeschmack mit einer Betonung der Fruchtnoten, in diesem Fall Aprikose. Dieser köstliche Aufstrich eignet sich perfekt für ein Croissant oder Brioche-Intermezzo, begleitet von einem aromatischen Café au lait. Aber auch ein milder Käse freut sich über diese fruchtige Begleitung :-).

Absolut unwiderstehlich diese Augusta Luise....

Ein weiterer geschmackliche Volltreffer ist ein Fruchtaufstrich aus der genügsamen Sylter Rose. Die mit  nur wenigen Blütenblättern blühende Wildrose gilt als Rarität unter den Aufstrichen und kann lediglich in limitierten Mengen hergestellt werden. Diese Leckerei überzeugt durch ein intensives, frisches Rosenaroma und einer interessanten kirsch-fruchtigen Note.

Sylter Rose - erinnert vielleicht ein wenig an den letzten Inselurlaub ?

Einen Überblick über das gesamte Sortiment dieser kleinen Manufaktur kann man sich über ROSENGARTEN AM DEICH, Osterdeich 106, 25845 Nordstrand, info@rosenfeines.de verschaffen. 

Tlf: 04842-1012

Viel Spaß beim Geniessen mit allen Sinnen! :-)

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NEU - Tees der Gastfreundschaft von Terre d'Oc

Teeträume aus der Provence in der Dose - für euch probiert und absolut empfehlenswert!  

......ein Tässchen Tee geht immer !

Terre d’Oc’s Highly Giftable Organic Teas

                         

1995 wurde Terre d'Oc gegründet um eine Brücke zwischen dem Fernen Osten und der Provence zu schlagen. dem Namen Thé d'Hospitalité.Es werden nur die feinsten Rohstoffe aus Asien verwendet und es kommen ausschliesslich Bio-Tees als Basis für die außergewöhnlichen Mischungen zum Einsatz.                                     

                                 .

Die Völker der Welt zu entdecken ist das Credo und die Mission von Terre d’Oc. Im Verschmelzen verschiedener Kulturen entstehen ihre Produkte. Um die Umwelt zu bewahren und die Kulturen und Verbraucher zu respektieren, pflegt Terre d’Oc eine nachhaltige und ethisch-korrekte Firmenpolitik die mir sehr gut gefällt.

                                                      

Feinste Keemuns aus China, hochwertigste Pai Mu Tans aus Fujian oder erlesene Jasminblüten aus Vietnam bilden die Basis für die Tee Kreationen von Terre d'Oc. Abgerundet werden sie mit feinsten natürlichen !!! Aromen von Zitrusfrüchten, Blüten und Gewürzen aus der Region um Grasse in Südfrankreich, wo traditionell die Blüten für die Parfüms der großen Häuser wie Chanel, Dior und Hermès wachsen und geerntet werden. Für die Rezepturen orientieren sich Valérie Roubaud und ihre Tea Taster von Terre d'Oc an traditionellen Rezepturen, die Teetrinker auf der ganzen Welt begeistern. Das Leitmotiv des Hauses ist: Gut, Schön, Bio. 

So wurde die Linie der Tees der Gastfreundschaft erschaffen. Sie erzählt die Geschichte von terre d’Oc, eine Geschichte der weiten, langen Reisen, der menschlichen Begegnungen und des Teilens. 12 köstliche Tees die zum Träumen einladen, in wunderschöne Dosen verpackt sind und  jeden Tee-Gourmet überzeugen.

Ich stelle euch jetzt einmal einige der Kreationen vor: 

Indischer schwarzer Tee – mit  Gewürzen verfeinert

                                   

Bekannt für seine Qualität und für die Feinheit seiner Tees, ist Indien der weltweit wichtigste Teeproduzent. Tee ist zum bevorzugten Getränk der Inder geworden. Man trinkt diesen subtil gewürzten Tee entweder mit einem kleinen Schuss Milch auf die englische Art oder auf die indische, in Milch und mit etwas Zucker.

Metalldose 100 g :ca. 12 €

Grüner Tee Genmaïcha aus Japan 

Lange Zeit als edles Getränk gewürdigt, welches den Geist beflügelt und zur Weisheit verhilft, wurde und wird der Tee Genmaïcha von Zen Mönchen während ihrer Meditationssitzungen getrunken. Sein Geschmack nach gerösteten Haselnüssen ist eine wahre Freude für die Geschmacksnerven, während seine entspannenden Eigenschaften den Geist beruhigen.

 Metalldose 100 g :ca. 12 €

Und nun einer meiner persönlichen Favoriten!!

Schwarzer, russischer Tee – mit Zitrusfrüchten aromatisiert

                                     

Der russische Tee ist eine Mischung aus drei verschiedenen chinesischen Schwarztees, die speziell für das Russische Zarenreich entwickelt wurde. Mit seinen Zitrusfruchtessenzen  und deren getrockneter Zesten angereichert, besitzt dieser Tee in seinem goldenen Aufguss einen spritzigen und fruchtigen Geschmack. Man genießt ihn vollmundig und gesüßt mit einer Zitronenscheibe.

Weisser Tee Bai Mu Dan aus China – mit Pfirsich & Aprikose 

......hier mal in der Nomadenversion :-)

                                 

Der Bai Mu Dan (Weiße Pfingstrose) setzt sich aus der letzten Knospe und den zwei folgenden Blättern zusammen (feinste Ernte). Er wird im Frühjahr geerntet und sein Aroma erinnert an getrocknete Blumen. Er harmoniert perfekt mit den fruchtigen und delikaten Pfirsich- und  Aprikosenaromen. Der weiße Tee ist ein besonderes Luxusprodukt. Ihn anzubieten ist in China eine Geste der reinen Freundlichkeit und des Respekts vor dem Besucher.

Auch kalt getrunken köstlich und erfrischend!!!

 Metalldose 40 g :ca. 12 € 

Südafrikanischer Rooibos – Vanille

                                 

In Südafrika wird der Rooibos für seine antioxydanten Eigenschaften und seine Reichhaltigkeit an mineralischen Salzen geschätzt. Er enthält kein Thein und sein sanfter Geschmack nach Haselnuss und Vanille stillt den Durst. Man serviert ihn Besuchern in den südafrikanischen Bergen als Zeichen der Gastfreundschaft. Angereichert mit reichlich natürlicher Vanille, genießt man den Rooibos heiß oder kalt mit ein wenig Fruchtsaft. Wie schon gesagt -ohne Thein. 

Metalldose 100 g : ca.12 €

Sehr charmant ist die Bezeichnung der kleinen Reiseboxen - sie heißen Nomaden :-)......

denn auch auf Reisen sollte man nicht auf seinen Tee-Favoriten, dann natürlich als feinste Teebeutelvariante, verzichten müssen. 
                             
Die anderen Sorten der Tees der Gastfreundschaft zum Probieren und zum Teilen  heißen: Schwarzer Tee Vanille – Karamell/ Schwarzer Tee aus Sri Lanka – mit Zimt/ Roter Tee Earl Grey aus China, schwarzer Tee Usbekistan– mit Mandeln und Pistazien/ Grüner Tee Tuareg – mit Minze/ Grüner Tee aus Vietnam – mit Jasmin/ Weißer Tee Orangenblüte

Jetzt habt ihr sicher Appetit bekommen - bien sùr!

Erhältlich ist der Tee u.a. im  KaDeWe in Berlin, bei Tee Praline in München, Tee & More in München und bei Chez Ginette in Stuttgart

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