Ach Du Liebes Bisschen - Cafétipp für Hamburg

Naschkatzen und Schleckermäulchen aufgepasst.

In Ottensen solltet ihr unbedingt das neue Café LIEBES BISSCHEN am Spritzenplatz 5, 22765 Hamburg von Laura Seebacher besuchen und ihre fantastischen Kreationen probieren. Für ihre legendären Cupcakes ist sie schon am alten Platz in der Schanze bekannt gewesen. Ein neuer Hotspot wird ihr Café in Ottensen garantiert und so hat man nach einem Spaziergang nun die Möglichkeit all diese unwiderstehlichen Verführungen und süßen Leckereien zu testen. 

ein himmlisches Törtchen mit Brombeere

Hmmmh- so schön schokoladig ......

Käsekuchen mit frischen Balubeeren

Zurück zu den Cupcakes, Bei unserem Besuch mußte es u.a. ein Himbeer-Schoko Cupcake sein. Ein fluffiger herrlich schokoladiger Teig mit einem äußerst fruchtigen Frischkäsefrosting on top - lecker, leicht und nicht so süß. Extrem empfehlenswert!

mein absoluter Favorit Himbeer-Schoko Cupcake

Wenn man so auf die vielen Kunstwerke in der Torten- und Kuchenvitrine schaut wird die Wahl zur Qual und es bleibt natürlich nicht bei dem einen Cupcake,

Schlussendlich haben wir uns bei unserem Besuch durch verschiedene Leckereien geschlemmt und konnten uns ein Urteil bilden.

nur ein kleiner Ausschnitt aus der Tortenvielfalt

Ausgezeichnet und 5 ***** auch für die liebevolle und kompetente Beratung.

nicht so vollgestopft sondern gemütlich und luftig....

Das Café ist schön hell und geräumig, mit ein paar verspielten Elementen wie weißen Stucksäulen und viel Holz im Tresenbereich, sicher auch um einen gemütlichen Touch beizusteuern. Die Einrichtung ist für mich eine gesunde Mischung aus 50er Jahre und skandinavischem Stil und wirkt gemütlich und leicht. Schaut mal vorbei und ich bin sicher auch ihr werdet wiederkommen :-)

Adresse:

Liebes Bisschen
Spritzenplatz 5
22765 Hamburg 

Öffnungszeiten

Montag geschlossen
Dienstag 12–19 Uhr
Mittwoch 12–19 Uhr
Donnerstag 12–19 Uhr
Freitag 12–19 Uhr
Samstag 12–19 Uhr
Sonntag 12–19 Uhr

natürlich auch außer Haus Verkauf :-)

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Schlangestehen für süße Kringel - Cronut News

August Cronut®, Black Cherry @ValrhonaUSA Milk Chocolate 

Kult ist in der heutigen Zeit sehr oft kurzlebig. Was heute eine Massenhysterie auslöst, ist morgen oft schon wieder "out". So ein Schicksal kann sowohl eine hippe Modemarke als auch einen angesagten Fitnesstrend, ebenso ein cooles Restaurant oder ein neues Feinkostprodukt auf dem Markt, manchmal nur neu interpretiert, ereilen.

Umso bemerkenswerter wie lange sich die extreme Begeisterung, nicht nur der New Yorker, für den ganz besonderen "Teigkringel" von Dominique Ansel namens Cronut® hält. Das Dreijährige wurde vor kurzem ausgiebig gefeiert. Täglich aufs Neue gibt es Schlangen vor der kleinen Bäckerei im Stadtteil Soho.

Der Cronut ist ein aufwendiges Gebäck, dessen Herstellung bis zu drei Tage in Anspruch nimmt. Deshalb gibt es täglich nur ein begrenztes Kontingent von cirka 350 Stück .Jeder Cronut® wird in Traubenkernöl frittiert, in Zucker gerollt, mit einer besonderen Creme gefüllt und danach mit einer herrlichen Glasur übergossen. Jeden Monat gibt es eine neue Kreation Cronut®.

Selbst bei schlechtem bis hundsmiserablem Wetter stehen die Leute oft Stunden an und gehen manchmal auch leer aus.

Ansel hatte wohl den richtigen Riecher am richtigen Ort und im richtigen Moment den Begriff "Cronut" weltweit als Warenzeichen eintragen lassen.Nun befindet er sich mittlerweile auf kräftigem Expanisionskurs. In New York hat er ein zweites Lokal eröffnet, in dem es zwar keine Cronuts gibt, aber andere Desserts und Dessertmenüs sowie köstliche herzhafte Speisen.( s. ein vorheriger Post im Blog). Im letzten Jahr eröffnete er eine Bäckerei in Tokio, die natürlich auch Cronuts im Angebot hat. Spätestens im Frühherbst wird es  auch einen Ansel-Standort in London geben. Nur eine gute Viertelstunde zu Fuß vom Buckingham Palace entfernt. Vielleicht wird dann auch die Queen zur täglichen Teatime einen Cronut geniessen?

Viele andere Bäckereien in New York und natürlich auch anderswo auf der Welt haben angefangen, ähnliche Gebäckhybride zu verkaufen. An der Beliebtheit des Originals hat dies indessen wenig geändert. In der in London ansäßigen DUM DUM DONUTTERIE treibt dieser Rummel um den Kringel jetzt besondere Blüten. Es wird vor Ort der wohl teuerste "Donut-Croissant Hybrid" der Welt hergestellt. Er kostet sage und schreibe  1500Pfund !!!! Die süße Leckerei besteht aus einer Reihe von Luxus-Zutaten als da wären: Cristal Rosé-Champagner, Kaviar, Blattgold , wertvolle Tahiti- Gold Vanilleschoten und aus der italienischen "Schokoladenschmiede" Amedei die seltene und limitierte Porcelana Schokolade. Der Name dieser Kreation lautet " Luxury Zebra Cro", nur für den Fall das jemand bestellen möchte :-)....... Allerdings bietet man auch alternativ Gebäck mit Schoko-Buttercreme gefüllt für 3,50 Pfund an......

Luxury Zebra Cro (Foto von Getty Images)

Freuen wir uns auf weitere Neuigkeiten aus London - so  stay tuned :-)

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