Freitag, 24. Juni 2016

Kein Sommer ohne Bowle - Pfirsichbowle für Alle




Summer in the city und die EM läuft......
Endlich Sommer und das nächste Fußballspiel am Sonntag will gut vorbereitet sein :-) Wie wäre es denn mit einer köstlichen Bowle neben dem obligatorischen Wochenendgrill? 
 

Heiße Temperaturen an diesem Wochenende sind genau das Richtige für eine prickelfrische, eisgekühlte Bowle. Saisonale, hoch aromatische  Pfirsiche mit dem gewissen Extra, in diesem Fall frische Minze (alkoholfreie Version) oder Rosmarin (mit Alkohol) und im Nu bekommt das Wochenende sein Sahnehäubchen.


Feinherbe Pfirsichbowle für das bevorstehende Wochenende:

 Zutaten:
4 reife Pfirsiche, 1 Zweig Rosmarin, 3Eßlöffel Zucker, 1 Flasche Roséwein (0,75l), 1 Flasche Rosé Sekt (0,75l)
Schritt 1
Die Pfirsiche mit heißem Wasser überbrühen und kurz stehen lassen. Anschließend mit einem spitzen Messer häuten, entkernen und in mundgerechte Stückchen schneiden.
Schritt 2
Den Rosmarinzweig waschen und mit der Schere in nicht zu kleine zweige schneiden, damit sie sich später gut aus der Bowle fischen lassen. Mit den Pfirsichen,Likör und 1/2 l Wein mischen. Zugedeckt im Kühlschrank 2 Stunden ziehen lassen. Anschließend mit dem restlichen gut gekühlten Wein und Sekt aufgießen. Jedem Glas Bowle ein paar Eiswürfel hinzufügen. 


So schmeckt der Sommer.....





....und nun die alkoholfreie Version:

1 kg                            frische Pfirsiche
1,5 l                           Wasser
250 g                          Zucker
1 l                              Maracujasaft
200ml                         Orangensaft
1,5 l                           Mineralwasser mit Kohlensäure
3                                Zweige frische Minze

Die Pfirsiche häuten,entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Wasser zusammen mit dem Zucker ca. 5 Minuten aufkochen lassen.Die Pfirsiche hineingeben und 2 - 3 Stunden darin ziehen lassen. Den Maracujasaft und den Orangensaft sowie einige Minzblätter hinzugeben und nochmals 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren das gut gekühlte Mineralwasser hinzugeben und mit ein paar weiteren Minzblättern garnieren.


Sundowner Pfirsichbowle
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