Knabberspass aus Chivasso - Nocciolini

Nocciolini Bonfante aus Chivasso

Die im Jahr 1922 gegründete Konditorei in der Nähe von Turin ist auf die Herstellung von süßem Backwerk spezialisiert. Zu den traditionellen Spezialitäten gehören die “Nocciolini”, ein typisches Gebäck der Gegend. Schon zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts war Chivasso als Stadt mit sehr vielen Cafés bekannt. Das ging so weit, dass man sie im fernen Jahr 1904 in der Lokalpresse als “Stadt der Treffpunkte” bezeichnete. Das Innere der Konditorei Bonfante ist ein kleines Jugendstil- Juwel: Marmor, Spiegel, Theken und die elegant dekorierte Boiserie aus piemontesischem Nussholz verleihen dem Lokal eine suggestive Atmosphäre im Stil der zwanziger Jahre. Ein Abstecher nach Chivasso während des nächsten Italientrips lohnt sich.

Und die Zwischenzeit überbrücken wir mit dem Naschen dieser kleinen Köstlichkeiten. Doch was verbirgt sich hinter dem Namen Nocciolini?

Ganz ganz kleine Amarettini? Hergestellt aus leicht gerösteten Haselnüssen, Zucker und Eiweiß und ohne Bittermandeln. Deshalb heißen sie auch Nocciolini! Im Grunde viel edler, feiner und sehr viel aromatischer. Verpackt in einer originellen, traditionellen rosafarbenen Papiertüte. Ganz neu auch als Snack für unterwegs in einer Miniaturtüte á 20 g.

Bezugsquellen nenne ich euch wie immer gern! 

#bonfantenocciolini#

#chivassobonfante#

#noccioliniknabberspass#

Berlin-Tipp: DER SÜSSKRAMDEALER

.. hier geht es zum Dealer..:-)

Der Varzinerplatz an der Grenze zwischen Schöneberg und Wilmersdorf taucht in wenigen Reiseführern auf. Zu Unrecht, denn hier, am Hinterausgang des S- und U-bahnhofs Bundesplatz findet sich nicht nur das Traditions-Kino Cosima und ein Supermarkt mit polnischen Spezialitäten, seit mehreren Jahren residiert hier auch der Süßkramdealer "in der historischen Loeser & Wolff Cigarrenhandlung von 1906".

..wunderschön eingerichtet, eben ein Augenschmaus....

Der Name ist Programm. Aus der ehemaligen Zigarrenhandlung hat der Besitzer eine Oase für Schokoladenliebhaber und Süßschnäbel eingerichtet. Mittlerweile hat er um einen Nebenraum erweitert und ein paar gemütliche Tische und Stühle aufgestellt.

...da findet sich für jeden Geniesser das passende Geschenk

Denn man kann die hausgebackenen Tartelettes, die himmlischen Kuchen und Croissants und natürlich alle im Laden erhältlichen Naschereien zusammen mit dem besten Kaffee in Friedenau vor Ort geniessen und dabei den Blick weiter über die sündigen Regale schweifen lassen.

Darin finden sich neben den schon genannten süßen Verlockungen aus der ganzen Welt auch ausgewählte Accessoires, ein wenig Geschirr, Hingucker für Küche und Wohnzimmer und eine kleine Auswahl an Kochbüchern. Im Sommer locken Tische vor dem Laden zum Verweilen ein. Im Halbschatten gelegen lässt es sich hier stundenlang aushalten.

....die Tante Emma Kasse ....:-)

Großer Pluspunkt: Es ist die Atmosphäre, die einem bereits nach Eintritt in den klimatisierten Geschäftsraum sofort wohl fühlen lässt und ein Hauch Kindheitsgefühl erweckt.. Nichts von der Anonymität vieler moderner Shops, hier grüßt Tante-Emma Feeling.

Hochwertigste Schokoladenkompositionen und Bonbons,die Du woanders vergeblich suchst. Um sich rechtzeitig auf das Frühjahr und Ostern einzustimmen gibt es ab sofort feinste Rote Grütze Eier.Gute Laune und ein leichtes Schmunzeln ist garantiert.

..das sind sie die Rote Grütze Eier - schmecken auch jetzt schon :-)

Außerdem ist der Besitzer Herr Hesse immer auf der Suche nach

neuen süßen Verführern und präsentiert diese dann mit Herz und Leidenschaft. Kompetente Beratung wird hier groß geschrieben.

Wer in der Nähe ist, sollte schon allein wegen der wirklich famosen Innenausstattung einen Blick hier rein werfen und wer auf besondere Schokolade steht wird hier nicht so schnell wieder rauskommen :-)

...sehr, sehr nett präsentiert.....

Erreichbar ist der Süßkramdealer absolut günstig. Der S-Bahnhof Bundesplatz liegt nur wenige Meter vor der Tür und da dieser am S-Bahn-Ring liegt, kann man von ganz Berlin schnell mal herkommen.

Der Süßkramdealer
Varziner Str. 4
Berlin/Schöneberg

Dolfin aus Belgien hat was Neues für Naschkatzen

Wer denkt Dolfin kann nur feinste, aromastarke Schokolade herstellen muss ab sofort umdenken.

Vier Sorten gesalzenes Butter- Karamell macht es äußerst schwer sich für nur eine Sorte zu entscheiden. Eine Sorte schmeckt wirklich besser als die andere. Seht selbst ob ihr diesem nigel-nagel neuen Genuss widerstehen könnt…..


Gesalzenes Butter-Karamell, in Vollmilchschokolade mit Mandeln und Kakaonibs





Karamell mit gesalzener Butter ist an und für sich schon ein Genuss. Dolfin, seit jeher bekannt für Aromen und Verfeinerungen, hat diese 25 g-Stücke mit Vollmilchschokolade überzogen und mit gerösteten Mandeln und Kakaobohnensplittern gekrönt.



Die zweite Variante:

Gesalzenes Butter-Karamell, in Zartbitterschokolade mit Superfrüchten



Cranberries, Goji-Beeren, Maulbeeren und Physalis sind die Superfrüchtchen, die auf Zartbitterschokolade liegend, mit den Karamellplättchen und gesalzener Butter kombiniert sind – ein fein-säuerliches Vergnügen.



Die dritte Versuchung:

Gesalzenes Butter-Karamell, in Zartbitterschokolade mit ­gerösteten Pistazien



Ein Mantel aus dunkler Schokolade {mind. 60% Kakaogehalt} und geröstete Pistazien sind die kongenialen Partner köstlicher kleiner Karamellhappen mit gesalzener Butter. Dazu passt auch mal ein leichter Rotwein wie ein Bardolino.



Last but not least:

Gesalzenes Butter-Karamell, in Vollmilchschokolade mit Beerenfrüchten

Knackiger, salziger Karamell wird von einer Vollmilchschokolade überzogen und mit fruchtig-säuerlichen Waldbeeren belegt: Erdbeeren, Himbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren – einfach köstlich.





Na was sagt ihr nun? Habe ich euch zu viel versprochen?

Aber man kann sich die 200g Box ja gut einteilen……..:-))))

#dolfinbelgien#
#butterkaramellvomfeinsten#
#genussboxendolfin#
#nervennahrungkaramell#

Steinpilzsalz - einfach, sehr raffiniert und immer köstlich!

frische Steinpilze von hervorragender Qualität

 Steinpilzsalz

...sollte in keiner Küche fehlen.

Hocharomatische Steinpilze und in diesem Fall mildes Himalayasalz - eine perfekte Kombination in einer wertigen und praktischen Mühle.

...getrocknete Steinpilze vervielfachen ihre Größe nach dem Einweichen und sind aromatischer als frische....

Schon der Duft versetzt Dich gedanklich in einen spätsommerlichen Wald inmitten eines Steinpilz-Meeres :-)

......ein Vierer! Schwer zu finden......

Ein Hochgenuss zu Fleisch, Soßen und Pasta. Dieses vielseitige Gewürzsalz passt sehr gut zu gerösteten Kartoffeln mit Olivenöl, zu Bruschetta, Pasta, Pizza, Rührei oder auch zu Quiche. Schmeckt auch sehr gut im Frischkäse als Aufstrich, serviert mit Oliven.

...fein gemahlenes Steinpilzpulver - ein tolles Aroma!

                 
Das intensive, ausdrucksstarke Aroma des Steinpilzes, gepaart mit vitaminreichen Inhaltsstoffen, ergänzt die milden Salzkristalle des Himalayasalzes in einer Art und Weise, die so ausgewogen und einmalig scheint, dass dieses Steinpilzsalz definitiv zu einem meiner Favoriten in der Küche geworden ist . Nicht nur Pilzliebhaber kommen hier auf Ihre Kosten…

z. B. von Ajobe Fine Foods, BIO in der Mühle (100g),nachfüllbar!

                           

Die Mühle ist von schwerer Qualität und mit einem Keramikmahlwerk ausgestattet, was lange Freude bereitet. Hervorragende Qualität und aromastark daher sehr ergiebig. Ihr werdet begeistert sein :-) 

#steinpilzsalzuniversalgenie#
#steinpilzsalzmuehle#
#feinstearomen#
#pimpmypasta#

Pistazien-Pesto DELICIOUS

Nicht nur in Sizilien ist Pesto di pistacchio ein fester Bestandteil der italienischen Alltagsküche.
Es ist eine wunderbare Abwechslung im Pesto-Einerlei und soooo vielseitig.

Thai-Basilikum

Probiert es unbedingt einmal zu Kartoffelsalat - ihr werdet überrascht sein wie köstlich :-)
Die kleinen Kartoffeln (z.B. festkochende Drillinge oder kleine Bamberger Hörnchen) gründlich waschen, mit Schale kochen, danach halbieren oder vierteln je nach Größe und salzen !!! danach noch warm mit dem Pesto vermengen.
....oder zusammen mit Pasta einfach, schnell und unschlagbar. Zu Fisch und Fleisch und auch auf Brokkoli genial. Es ist gut, immer ein Glas davon im Kühlschrank zu haben .....

...der Klassiker mit Spaghetti.....

Zutaten:

1 Bund Basilikum (versuche Thai Basilikum zu bekommen, es ist wunderbar geschmacksintensiv)

1/2 Bund glatte Petersilie, gewaschen und gezupft

30 g Rucola, gewaschen und gezupft

2 Knoblauchzehen

200 ml Olivenöl kaltgepresst und mild

100 g Parmesan (Grana Padano wäre perfekt)

80 g Pistazienkerne ungesalzen

Abrieb von 1/2 Bio-Zitrone

Piment d'Espelette

Meersalz & Pfeffer aus der Mühle


Zubereitung: 

Pistazien grob hacken, mit den gezupften Basilikumblättern, Petersilie, Rucola, den geputzten und grob gehackten Knoblauchzehen, Zitronenabrieb und Olivenöl fein pürieren. Grana Padano fein reiben und gründlich unterrühren, danach mit Piment d'Espelette, Salz & Pfeffer abschmecken.

In ausgekochten Twist-Off Gläsern eingefüllt und mit etwas Olivenöl bedeckt, hält sich das Pesto mindestens 10 Tage.

Übrigens: auch als Geschenk in einem hübschen Glas perfekt, zusammen mit einem Paket beste Spaghetti.

Hamburg-Tipp: MÄNNERSCHLUSSVERKAUF im Galli Theater

Schnell noch einen Tipp, sozusagen in allerletzer Minute, für den heutigen Abend am Valentinstag. 
Wie wäre es denn mit einem Ausflug ins Galli-Theater in der Behringstrasse in Hamburg-Ottensen. 

Dort läuft heute die Hamburger Kultkomödie MÄNNERSCHLUSSVERKAUF.
Wie man d e n Mann bekommt!

 

Frau und Mann lachen aus vollem Herzen und nach diesem Stück sieht man die Realität viel humorvoller als zuvor. Ich möchte nicht zu viel verraten aber Männerworte aus dem Mund einer Frau haben einen unschlagbaren Charme und Witz. 

Und worum geht es in diesem Stück?

Gisela Mang, eine Frau in mittleren Jahren, sucht DEN Mann für sich. Hilfestellung erhofft sie sich von Frau Möbenbach. Doch die ausgefuchste Psychologin hat ihre ganz speziellen Methoden.
Im Spiel soll sich Gisela mit den unterschiedlichsten Männerfiguren konfrontieren, die alle von der Psychologin höchstpersönlich dargestellt werden. Dabei platzt ein Traumbild nach dem anderen, bis Gisela schlussendlich eine Überraschung erlebt.

Die Verwandlungskunst beider Schauspielerinnen ( Janina Wender und Petra Meussel) ist eine große Freude, gespickt mit tiefsinnigen Witz. Ein Riesenspaß für Männer und Frauen und perfekt für einen spontanen Ausflug heute Abend (Beginn 20.00h) :-) ....

Galli Theater Hamburg

Behringstraße 26-28
Hinterhof 1. OG
Zufahrt auch über Friedensallee 45
22765 Hamburg
Tel 040/ 28 002925
e-Mail hamburg@galli.de

Poiré aus der Normandie - der fruchtig-frische Birnencidre

Köstlich und erfrischend - Poiré Grand Cru von Olivier

Poiré, so nennt man in Frankreich diesen köstlichen Cidre aus saftigen reifen Birnen.

Probiert mal einen ganz besonders exzellenten Poiré von "L'Or de la Poire". Man merkt ihm sofort die delikate Harmonie von knackiger Säure und dezenter Süße sowie das Aroma und Duft der reifen Birnen an. Erfrischend und gleichzeitig festlich elegant macht er sich als Apéritif und als Begleiter süßer Desserts besonders gut. Gut gekühlt ein fruchtig-frischer Genuss aus der Normandie mit nur 3 % Alkoholgehalt.

Seit seiner Jugend pflanzt Thierry Olivier hochstämmige Obstbäume auf dem Familiengut in Ferrière-aux-Etangs an. Im Alter von 39 Jahren kann er endlich die Früchte seiner Arbeit ernten. „Es dauert 20 Jahre, bis ein Birnbaum Früchte trägt. Dreißig Jahre, bis sie wirklich perfekt sind“, erklärt er. Seine Produktion profitiert auf diese Weise von den ersten Früchten dieser Baumgeneration.

Blick auf die Domaine Olivier

Alle Früchte werden von Hand geerntet, um ihre Qualität zu bewahren. „Wir verarbeiten sie nicht sofort, anders als bei der industriellen Ernte, wobei die Frucht kaputt geht“, erklärt der Erzeuger. Er lässt die Birnen und Äpfel ganz langsam nach ihrem eigenen Rhythmus reifen. Sobald die Frucht einen Duft verströmt, wird sie gepresst. Danach überlässt man sie der natürlichen Fermentierung. Der schaumige Charakter entsteht ganz von alleine, anders als beim pasteurisierten Birnenmost, wo der Schaum durch die Anreicherung mit Kohlensäure entsteht.

Der Birnenmost "L'Or de la Poire", aufgemacht wie ein guter Champagner, wird aus einer einzigen Birnensorte hergestellt, der Königin unter den Birnen, der "Plant de Blanc".

...diese besondere Birnensorte wirkt fast wie ein Apfel

 

Eine lange Reifung dieser Birnen verleiht den Früchten Geschmeidigkeit, Weichheit und Frische zugleich.

Alle Früchte werden von Hand geerntet, um ihre Qualität zu bewahren. Bei der Herstellung entsteht während der Fermentierung der schaumige Charakter von ganz alleine, anders als beim pasteurisierten Birnenmost, wo der Schaum durch Anreicherung mit Kohlensäure entsteht.

2012 in Paris ausgezeichnet mit der Goldmedaille

ca.12,80€/0,75lFlasche

Thierry et Fabienne Olivier

La Vente Bunoust 

61450 La Ferrière aux Etangs 

Tél. : 02 33 64 13 28

Email : contact@ledomaineolivier.com

Ein Goliath unter den Früchten - JACKFRUCHT das Stachelmonster

Jackfrucht, die größte Frucht, die auf Bäumen wächst!

Jackfruchtbaum voller Früchte

Schon mal eine Jackfrucht oder Jaca probiert?

Die Jackfrucht ist ein echter Geheimtipp, speziell für Vegetarier und Veganer: Ihr Fruchtfleisch lässt sich unreif verwenden wie Hähnchenbrust und wird auch liebevoll „ „Gemüsefleisch“ genannt.

Die Jackfrucht stammt ursprünglich aus dem Süden Indiens, aber sie wächst längst in ganz Südostasien sowie in Brasilien an bis zu 20 m hohen Bäumen und gehört dort zu den wichtigen Grundnahrungsmitteln. Der Jackfruchtbaum zählt zu den ältesten Obstbäumen der Welt. Wahrcheinlich ist er bereits vor 110 Millionen Jahren zu Zeiten der Dinosaurier entstanden.

Die Jackfrucht hat eine große Ähnlichkeit mit der Durian, diese beiden Früchte zählen zu den ältesten aber auch größten Früchten der Erde.

In Asien werden Jackfrüchte in zwei Kategorien eingeteilt: die sehr süßen, leicht faserigen, weichfleischigen Früchte, die sich von Hand öffnen lassen und die festfleischigen, leicht knackigen Früchte, die man mit einem Messer öffnen muss.

Typisches Merkmal der Jackfrucht, neben ihrer imposanten Größe (bis zu 1 m lang und 10 kg schwer), ist die mit vielen kleinen Noppen geprägte Schale. Bei unreifen Jackfrüchten hat sie eine blassgrüne Farbe, mit zunehmender Reife färbt sie sich gelb.

Das Innere der Jackfrucht besteht aus vielen einzelnen, sechseckigen und etwa taubeneigroßen Einzelfrüchten, deren saftiges Fruchtfleisch hellgelb bis goldfarben ist.

In jeder Jackfrucht stecken 50-500 weißliche Kerne, die man essen kann. In Indien stellt man daraus das Mehl für Chapatti und Papadums her; geröstet sehen die Kerne Erdnüssen sehr ähnlich und sie schmecken leicht gesalzen sehr lecker als Knabberei.

Jackfruchtkerne

Doch wie schmeckt die Jackfrucht nun eigentlich?

Reife Jackfrucht schmeckt wie ein Mix aus Ananas, Honig, Feige und Banane; die Kerne erinnern im Geschmack an Esskastanien.

Jackfrüchte sind in kleinen Mengen ganzjährig erhältlich. Wer eine ganze Jackfrucht kaufen möchte, sollte darauf achten, dass sie reif ist, d.h. die Schale bräunlich verfärbt und die Frucht kaum klebrig ist. Die Schale sollte sich leicht eindrücken lassen und einen eigentümlich süßlichen Gerich verströmen, der evt. leicht abstoßend wirkt :-). Da die Jackfrucht aber sehr groß und für normalgroße Familien meistens zu riesig ist, wird in manchen Asia- und Gemüsegeschäften auch Jackfrucht-Fruchtfleisch in 500 gr. Portionen in abgepackten Plastikschälchen verkauft. Bei diesen Schälchen sollte darauf geachtet werden, dass die Stücke nicht schon im eigenen Saft schwimmen.

Zubereitungstipps für Jackfrucht:

Nur wenige Früchte sind so vielseitig wie die Jackfrucht. Sogar die Schale wandert in ihren Herkunftsländern nicht in den Abfall, sondern dient als Viehfutter. Vor allem aber ist sie ein tolles Nahrungsmittel für uns: Unreife Jackfrüchte kann man wie Gemüse zubereiten, eine reife Jackfrucht schmeckt wunderbar als Obst in allen denkbaren Varianten zubereitet – zum Beispiel als Fruchtpüree, als Sorbet, im Fruchtsalat oder zu Eis.

Damit nicht genug: Die Jackfrucht kann man roh vernaschen, kochen, braten, dünsten und sogar grillen.

Wer gerne fleischlos isst, hat mit der Jackfrucht besonders viele Möglichkeiten: Man kann das Fruchtfleisch unreifer Früchte würfeln oder in Streifen schneiden und wie Hähnchenbrust zum Beispiel für Currys oder Wokgerichte verwenden.

Die Samen bzw. Kerne der Jackfrucht sollte man auf keinen Fall wegwerfen, denn sie lassen sich prima wie Bohnen kochen oder aber – wenn sie sehr klein sind – statt Reis als Beilage zubereiten.

Aufgepasst: Der Saft der Jackfrucht ist köstlich, aber sehr klebrig. Am besten reibt man sich darum vor dem Anschneiden und Zerteilen die Hände und das Messer mit etwas Öl ein. Anschließend die Jackfrucht der Länge nach halbieren, die Samenkerne und dann das Fruchtfleisch herauslösen. Je nach Reifegrad der Jackfrucht und je nach Rezept lässt sich das Fruchtfleisch nun ganz einfach würfeln, raspeln, in Streifen schneiden oder pürieren.

Jackfruchtchips getrocknet

Abschließend kann ich sagen, sie ist eine der faszinierendsten Früchte, die ich jemals gesehen habe.

EAT PRAY LOVE - HEAVENLY NAPOLEONI ....:-)

DELICIOUS Heavenly Napoleon

Am Wochenende lief wieder einmal EAT PRAY LOVE mit Julia Roberts im Fernsehen und wieder einmal stolperte ich über eine Szene des Films. In einer typischen Espressobar in Italien serviert man Julia zu einem Cappucino ein göttliches Gebäck namens Napoleoni. Julia hat mit geschlossenen Augen genussvoll in diese Köstlichkeit gebissen.

Der Film ist bekanntlich nach dem Buch von Elizabeth Gilbert gedreht worden. Darin geht es um eine Frau, die nach ihrer Scheidung um die Welt reist. Zuerst nach Italien, weil sie das Genießen wieder entdecken möchte. Danach geht es weiter nach Indien in einen Ashram, wo sie Gott begegnen möchte und schließlich landet sie auf Bali. Dort findet sie eine neue Liebe, nach der sie gar nicht gesucht hat.

dieser Napoleoni ähnelt unserer deutschen Vanilleschnitte ein wenig, nicht wahr?

Es ist eben eine, in großen Teilen, genussvolle Geschichte, die mitten ins Herz trifft.

... hier eine Variante mit Himbeermark...

Nun aber zurück zu den Napoleonis , denn um die geht es hier. Dabei handelt es sich um einen Patisserie-Klassiker, einem sogenannten Millefeuille – einer Vanillecreme zwischen 1000 Schichten von knusprigem Blätterteig……

Hört sich kompliziert an, ist es aber nicht :-)……

Wir benötigen dafür:

...genau die richtige Konsistenz, nur noch abkühlen....

Crème pâtissière à la vanille:

· 1/2 L Milch

· das Mark einer Vanilleschote

· 3 Eier

· 125g Zucker

· 70g Mehl

· Koche die Milch mit dem Vanillemark kurz auf. Unter kräftigem Rühren den Zucker mit den Eiern in einer Schüssel solange schlagen, bis eine helle Mischung entsteht. Danach das Mehl unter gründlichem Rühren hinzufügen. Nach und nach gieße die heiße Milch in die Ei-Zucker-Mehl Mischung ,dabei gründlich rühren und kurz aufkochen lassen, bis die gewünschte Cremekonsistenz erreicht ist.

· Abkühlen lassen und mit einer Frischhaltefolie abdecken. So bildet sich keine Haut auf der Creme.

· Verteile die abgekühlte Creme gleichmäßig auf dem Blätterteig.

Blätterteig:

·250g Butter-Blätterteig

·Den Blätterteig rechteckig extrem dünn ausrollen

·Wir benötigen drei Lagen Blätterteig, die gleich groß sind.

·Den ausgerollten Teig mit einer Gabel einstechen. So kann er nicht richtig aufgehen. Danach den Blätterteig zwischen zwei Backbleche legen, das Backpapier nicht vergessen !! unter und über dem Blätterteig. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Wie schon erwähnt, wir brauchen 3 gleich große Schichten gebackenen Blätterteig und 2 Schichten Vanillecreme.

Entsprechend den Blätterteig in gleich große Rechtecke schneiden und Schicht für Schicht die Creme darauf verteilen und vorsichtig mit etwas Fingerspitzengefühl jede Schicht Blätterteig auf die Creme drücken.

Zuckerguss:

· 140g Puderzucker (3 x so viel wie Wasser J)

· 46g Wasser (nach und nach zugeben und den Guss glatt rühren)

· 2 Stückchen Schokolade, schmelzen für den Schokoguss

Mische den Puderzucker mit dem Wasser und koche die Mischung kurz auf. Danach in eine Schale füllen und mit dem Mixer kalt rühren. Der Zuckerguss wird sehr weiß.

1/3 vom Zuckerguss in einer kleinen Extraschüssel mit der flüssigen Schokolade mischen.

Verteile den weißen Zuckerguss auf dem ausgekühlten und geschichteten Kuchen.

Danach wie folgt mit einem dünnen Spritzbeutel den Schokoguss verteilen: Zeichne horizontale Linien. Danach mit einem Messer vertikale Linie von oben nach unten ziehen. Zum Schluss, zeichne wieder vertikale Linie (parallel zu den ersten vertikalen Linien) von unten nach oben. So erhält man eine schöne Dekoration. Achtung: der Schokoguss darf nicht zu fest, aber auch nicht zu flüssig sein.

Stelle die Napoleoni bzw. Millefeuille mit großer Vorfreude für 2 Stunden in den Kühlschrank bevor Du sie portionierst und servierst.


Buon Appetito oder Bon Appétit!

.. auch Erdbeeren machen sich halbiert als fruchtige Ergänzung gut....